莲藕玉米骨头汤的做法

更新时间：2024-12-04 16:50:39

　　莲藕，也被人们称之为荷心，这样的食物是大家公认的营养价值高，吃了之后美容养颜的美食，美容的效果确实是很不错的，莲藕吃起来香香脆脆的还特别的解腻，在夏季的时候做上莲藕的话人们会非常的大爱，还有的人会将这个莲藕结合玉米然后来炖骨头汤，骨头汤就随便大家添加什么了，不过要会做，哪种骨头汤都是可以的，那么这个莲藕玉米骨头汤的做法有哪些呢？

　　玉米莲藕排骨汤

　　做法一、

　　主料：排骨300g，莲藕300g，玉米1根。辅料：油适量，盐适量，枸杞适量。

　　步骤：1.准备食材：粉藕一节;玉米1根;排骨6两。2.排骨飞水后放入汤钵，一次性加入足够的冷水，先大火后小火炖，40分钟。3.将莲藕与玉米切段。4.将切好的玉米与莲藕一起放入汤钵中，中火煮30分钟。5.放盐、放枸杞、关火，焖15分钟。6.一道营养丰富，制作简单，色泽亮丽的煲汤就制作完成。

　　小贴士：每次煲汤关火后焖一会，让咸味充分的渗透到食材中，而且喝的时候温度也刚刚好。

　　做法二、

　　主料：玉米一根，莲藕一小节，排骨两根

　　辅料：大葱适量，姜适量，花椒5粒，香叶一片，蒜三粒，香菜适量，盐适量，料酒适量

　　做法步骤：1. 排骨切块放入凉水锅中，水要一次添满，倒入一勺料酒，大火煮沸后，撇去血沫。2. 放入大葱段、姜片、大蒜、花椒粒、香叶。3. 大火煮沸后转小火慢炖一个小时候，放入玉米段和莲藕块，继续小火炖一个小时。4. 盛出后，撒入切碎的香菜，滴几滴香油。

　　做法三、

　　主料：猪大排250克。辅料：玉米1根，藕1节，芹菜1段。调料：食盐适量，葱5克，姜5克，水适量。

　　做法

　　1.排骨斩小块，洗净.锅里放水煮开放排骨，煮几分钟去血水。2.排骨捞出洗净待用。3.排骨放沙锅一次性注入足量的水，煮沸后加料酒，生姜和葱结，改小火煲半个小时。4.玉米洗净切成小段，放入排骨汤中，继续煲十分钟左右。5.莲藕洗净刮去皮，切大块，放入汤中再小火煲二十分钟左右，加少许盐，鸡精调味，关火撒上芹菜粒即可。

　　烹饪技巧：1、玉米要用水果玉米，这种玉米比较嫩，久煮也不会老，煲出来的汤还会带有玉米的清甜味。2、煲汤的莲藕要用老点的藕，粉藕，老藕因为淀粉含量比较高，这样才能煨出白白的浓汤来，煲出来的藕吃在嘴巴里粉粉的，糯糯的，不能用那种脆脆的嫩藕，嫩藕煨不出浓汤。3、排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜，排骨用杂排，一是因为杂排脂肪少，汤就会显得清爽。

　　上面内容中介绍了这个制作莲藕玉米汤的一些方法，同时还介绍了关于这个莲藕玉米汤的一些营养价值，多吃这样的美食才算是养生食物，而养生的话对肠胃好，也可以避免一些肠胃疾病，而上面我们也介绍了在制作这个莲藕玉米汤的时候该注意的一些小偏方，这样能够制作出更加美味的食物来。

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