排骨玉米胡萝卜冬瓜汤的做法是什么

更新时间：2024-11-22 16:10:17

　　排骨是人们都爱吃的一道美食，而且排骨的做法有上百种，让人们可以每天吃到不同口味的菜肴，排骨可以和其他的一些材料一起炖，这就是我们所称的乱炖，重要的是如何做才好吃呢，胡萝卜和玉米都是我们常见的蔬菜，其中含有了丰富的维生素和其他元素，下面就具体介绍一下排骨玉米胡萝卜冬瓜汤的做法是什么吧。

　　做法一：

　　食材主料

　　排骨500g

　　东瓜100g胡萝卜

　　豆腐辅料大料

　　香叶生姜

　　葱花椒各10g

　　步骤

　　1.排骨洗净

　　2.冬瓜胡萝卜豆腐洗净待用

　　3.将排骨用开水焯一下捞出洗净肉沫，放入锅中，加料酒生姜香叶花椒等调料，加入适量的水，上火煮。

　　4.开锅后关小火，继续煮20分钟。

　　5.将冬瓜胡萝卜豆腐切好待用。

　　6.待高压锅不冒气，打开锅将排骨和汤一同到入小砂锅中，放入冬瓜豆腐胡萝卜加适量盐，上火煮开后，改小火慢炖20分钟，待锅中辅料软烂，可关火。7.关火后加入胡椒粉，小葱碎，就可以吃了。

　　做法二：

　　1主料：猪排骨(大排)600克

　　辅料：胡萝卜200克

　　调料：料酒10克，酱油10克，糖色10克，大葱25克，姜20克，盐3克，味精3克，香油10克，淀粉(玉米)10克，八角5克，桂皮5克，花椒3克，陈皮3克，甘草2克，白豆蔻4克

　　2烹制方法

　　1. 排骨剁成3厘米长的段;

　　2. 胡萝卜切3厘米长的条;

　　3. 排骨入沸水锅中焯捞出;

　　4. 勺内加鲜汤、料酒、酱油、糖色、葱段、姜片、调料包，下入排骨烧开;

　　5. 下入胡萝卜、精盐，用小火焖至排骨软烂;

　　6. 再加味精，用大火收汁，勾芡，淋入香油出勺装盘即成。

　　排看了上面小编给大家介绍的这道菜的做法，大家就不会觉得有那么难了，而且时间长了很多菜也都会做了，重要的是在烹饪中可以寻找到很多的乐趣，这道菜味道很不错哦，喜欢吃的人们自己来试一下吧，营养丰富的搭配，才能促进我们的新陈代谢。保证身体健康。

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