腹泻时，人体对营养的吸收发生严重障碍，能量供给不足，使人感到头昏眼花、口干舌燥、四肢疲乏、心慌气短，甚至出现营养不良表现。所以，了解腹泻后该吃啥，才能维持正常能量供给极为重要。
在很多人眼里，腹泻如同感冒发热一般，是一种小毛病，谁一生中没有拉过肚子呢？据世界卫生组织统计，全世界每年发病人数达14亿人次之多。虽然腹泻很常见，但并不等于是小问题。调查表明，发展中国家每年因急性腹泻死亡的人数达一千万。
我们所说的腹泻，是指粪便水分及大便次数增加，定义为大便次数超过每日3次，粪便量大于每日200克，并且水分超过粪便总量的85%，经常可伴有大便紧迫感及腹部、肛周不适。腹泻时，人体对营养的吸收发生严重障碍，能量供给不足，使人感到头昏眼花、口干舌燥、四肢疲乏、心慌气短，甚至出现营养不良表现。严重腹泻患者还极易脱水，从而导致死亡。所以，了解腹泻后该吃啥，才能维持正常能量供给极为重要。
急慢性腹泻的饮食原则
急性腹泻期，脱水过多者应补充水分。病情缓解后，可给患者细软少油的米汤、稀粥、面以及淡茶水、果汁等。这些食物既易于消化吸收，又可补充热量和维生素。一些粗质通便的蔬菜和易使肠胀气的豆类不宜吃。
慢性腹泻由于拖的时间长，易造成体内多种营养素缺乏，而使肠道处于病变之中，因此补充营养要精心配制。
腹泻患者饮食应是少油腻、少渣、高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物。少吃多餐，可食蒸蛋、肉泥、鱼、面条、菜泥、苹果、香蕉等食物，隔夜食物要煮沸消毒后再吃。腹泻以后不能禁食，而且要特别注意的是合理的补充水分，这样才能够有效的减轻腹泻症状。
腹泻后吃什么食物好？
1. 首先，可以吃些小米粥。小米粥暖胃，还滋阴补虚，是非常养人的食物。如果不喜欢的话，吃白粥也是可以的。总之，流质的食物比较养胃。
2.适当吃些苹果，切记不要吃西瓜、雪梨等凉性的水果，后者会让腹泻的症状加剧。冬天如果吃水果的话，最好先蒸或者煮1-2分钟。这样可以去掉水果的寒性。
3. 喝红豆粥，或者用赤小豆为原料煮糖水吃，都能止吐止泻，对误食变质食品而导致的腹泻有良好的效果。
4. 多吃豆腐(不是油炸豆腐哦)、豆浆。豆腐益气和胃，豆浆可以清热解毒，都能治腹泻。
5. 建议可以用面条、面包来代替主食，下一些青菜，一切饮食以清淡为主。面食营养也丰富，它可以缓和胃酸，而且还很容易消化。
6. 最后，切记不要吃油腻的食物，油腻的食物会增加胃肠道的负担，会导致肠胃更加不适。
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