番茄鸡蛋汤面的家常做法

更新时间：2024-12-05 10:37:04

　　汤面是很多人爱吃的，这样的面食对身体没有任何影响，吃的时候对身体各方面也是有很好帮助，不过在吃汤面的时候，需要对它制作进行了解，这样制作能够轻松进行，番茄鸡蛋汤面是很多人最爱，对番茄鸡蛋汤面的做法如何呢，这类汤面制作也是很简单的，下面就详细介绍下。

　　番茄鸡蛋汤面的做法：

　　做法一

　　材料：番茄3个，鸡蛋2枚，盐，葱花

　　做法

　　1.番茄入滚水烫1分钟，捞起放入凉水中，番茄剥皮去籽，切块备用。鸡蛋打散，加少许盐备用。

　　2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐。

　　3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，(此时不要搅动汤)，待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。

　　做法二

　　材料

　　主料：鸡蛋50克，番茄100克，

　　辅料：菠菜200克，

　　调料：植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克

　　做法

　　1.鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡;

　　2.用锅铲切成几块，倒入高汤煮开;

　　3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片;

　　4.菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

　　小诀窍

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

　　番茄：西红柿忌与石榴同食。

　　这些都是番茄鸡蛋汤面的做法，制作番茄鸡蛋汤面的时候，要注意对番茄和鸡蛋的放入，都是要合理进行，否则制作出来的汤面味道会改变，吃的时候对身体也不会有太多帮助的，这点在制作番茄鸡蛋汤面的时候要知道的。

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