栗子炖鸡汤的做法

更新时间：2024-11-24 11:17:57

　　秋天是栗子成熟的季节，在中医上这个栗子还是一种中药，对活血止血的效果是很不错的，而当人们身体疲劳的时候就可以选择这个栗子来吃，栗子还具有让身体消瘦的功效和作用，生活中还可以用这个栗子来炖鸡汤食用，对产妇来说还有活血补气的功效，那么这个栗子炖鸡汤的做法有哪些呢？

　　做法一

　　1. 把鸡洗干净后放在砂锅内煮，水煮开后，去掉浮沫，放入姜片和葱，倒点嘉善黄酒

　　2. 黑木耳泡发好，洗净，胡萝卜切块放入汤内

　　3. 先小火煮半小时，再放入栗子和红枣煮15分钟

　　4. 栗子差不多有点酥了再放入枸杞，枸杞容易烂，最后放~~

　　5. 一锅香气扑鼻的栗子鸡汤炖好啦~~一定要乘热喝哦~~

　　做法二

　　1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

　　2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

　　3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

　　4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

　　5.加入料酒

　　6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

　　7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

　　做法三

　　肉鸡一只;

　　板栗适量;

　　盐、料酒、葱段适量，姜三片。

　　方法/步骤

　　1将肉鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。

　　2将鸡块放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

　　3汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用担心下汤时间影响口感。

　　4关火前加盐调味即可。喜欢的朋友，还可以撒上葱花。

　　做法四

　　板栗炖鸡汤的做法：

　　1、三黄鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用;板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。

　　2、在锅中加入清水，将鸡块及板栗仁、葱段、姜片、料酒一起放入锅中，小火炖40分钟后加盐调味即可。

　　栗子会比较难剥，所以说在做的时候最好是找对偏方来剥这个栗子，栗子可以先用油炸一下，这样会比较容易裂开，也比较容易剥开，而制作这个栗子鸡汤的时候可以去皮熬汤，同时也可以选择不剥皮熬汤，而吃栗子还有补肾的功效和作用，吃了之后也可以益气。

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