番茄
番茄中维生素A、维生素C的比例合适，常吃可以增强小血管功能，预防血管老化。番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效。
红辣椒
每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。医药专家认为辣椒能够控制心脏病及冠状动脉硬化。
火龙果
火龙果的果皮含有非常珍贵的营养物质——花青素。花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，保护血管内壁，从而阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
红枣
红枣中所含的芦丁，能使血管软化，从而降低血压，有效预防高血压病。还可以很好的增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。
草莓
现代医学研究认为，草莓中所含的抗氧化剂花青素具有防止和修复细胞受损的作用，有助于提高体内好胆固醇水平，有效减少与心脏有关的体内炎症，常食草莓可有效降低心脏病患病率。
苹果
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。常吃苹果还能有效降低胆固醇，增强记忆力。
深海鱼
深海鱼中的欧米茄-3脂肪酸可以有效的控制冠心病，多不饱和脂肪酸可持续有效降低血管中胆固醇含量和血脂水平;深海鱼肉中含有的氨基酸，可遏制动脉硬化，减少吸烟者患心脏病和中风的可能性。
花生
花生中所含的不饱和脂肪酸和亚油酸，可降低血液中胆固醇的含量，还有丰富的维生素E，可使血液中的血小板沉积在血管壁的数量降低，使血管保持软化，血液流通顺畅。每天吃12～20颗花生，可降低心脑血管疾病的发生率。
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