番茄火腿汤是我们平时生活中经常能迟到的一种家常菜，它的味道酸甜香美能很好的增加我们的食欲，并且番茄中含有大量的维生素还能起到美容养颜的作用，对于减肥的女性来说还不会让身体变胖，但是想要把它的营养价值展现的更好需要我们掌握好制作方法，下面一起了解下番茄火腿汤的做法。
番茄火腿汤的做法
原 料：
火腿肉1.5两(在冰箱冰好)、番茄3个、芫荽 5根
操 作：
1、先做汤料，烧开一锅热水（约为两斤，在其中加上桂皮、八角，但不要放盐，一起煮沸。）
2、把火腿切成方方正正的丁，洗净。
3、把锅烧热，倒入油，再倒入火腿丁。煎至边角露出微黄色，倒入黄酒约10克，加入生姜，略微煎一下。
4、把先前做好的汤料倒入。
5、烧至沸腾后，加入番茄，煮至沸腾，而后保持约10分钟，等到番茄变成稀烂，汤水变浓，成红色后关闭。
6、把切成小段的芫荽倒入汤中。
7、加入酸醋（最好是镇江香醋），少许糖，如果汤太淡，也可略加点盐，再加鸡精。
8、大功告成。
食用价值
据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素
每到秋冬季节天气开始变得比较干燥，我们多喝些汤类能很好的滋润皮肤，同时对身体也能更好的调理，上面就是对番茄火腿汤的做法介绍，通过了解之我们平时也可以购买些新鲜的番茄进行制作，
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