元贝瘦肉粥怎么做好吃？

更新时间：2025-05-23 03:57:17

　　元贝，是一种用扇贝煮熟并晒干后制成的干货。它的味道鲜美，具有丰富的营养价值。并且，与新鲜的扇贝相比而言，元贝还少了些许腥味，更符合大众的口味。将元贝与肉沫搭配，就制成了一道美食——元贝瘦肉粥。今天，小编就为大家介绍一下元贝瘦肉粥的具体制作方法。

　　方法1

　　1、将大米淘净，加清水浸泡半小时;

　　2、将瘦肉洗净，剁成细末，生菜洗净，也切成碎末;

　　3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，煮至肉烂粥稠，加入生菜再稍煮即成。

　　方法2

　　材料

　　米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量

　　做法

　　1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用

　　2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时

　　3.粥煮绵绸后(不见大颗粒米粒)，倒入皮蛋粒，煮约5分钟

　　4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

　　小诀窍

　　1、吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。

　　2、如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。

　　方法三：

　　原料：大米250克，水、低脂牛奶各600克，元贝25克，盐、糖各适量。

　　制法：

　　1.大米淘净，浸泡至发涨、发软，用纱布沥干，放入搅拌器，加两杯水打碎，滤出米浆。

　　2.将米浆放入锅中，加入一杯水煮沸，再加入元贝小火煨熟，一边加牛奶一边搅拌，煮3分钟，停火，调入盐、糖即可。

　　因为元贝是一种海鲜，所以对海鲜过敏的人一定要谨慎食用。元贝还具有滋阴、降血压的功能，特别适合女性食用。但是，小编要提醒儿童和老人应该少食。由于元贝瘦肉粥是不容易消化的，因此，在品尝时不宜吃的过多以免引起腹泻。

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