海鲜牛肉汤怎么制作

更新时间：2024-11-24 20:40:28

　　经常食用牛肉汤能够起到很好的滋补身体的效果，这一点很多朋友都非常清楚，其实牛肉汤除了可以滋补身体，还具有清理肠胃的效果，能够帮助人体排除毒素，调高自身免疫能力，使得人体处于更健康的一种状态之下。尤其是搭配上海鲜，营养成分更加丰富，特别适合身体虚弱的朋友食用，那么具体海鲜牛肉汤怎么制作呢？

　　主料

　　牛肉适量鱿鱼须适量藕1根豆腐皮1张年糕1袋金针菇，口蘑适量豆芽适量

　　辅料

　　辣白菜1棵姜，蒜适量

　　大葱1棵料酒

　　孜然粉蚝油

　　1. 先准备二次淘米水适量

　　2. 牛肉切片待用

　　3. 辣白菜切段待用

　　4. 年糕切段待用

　　5. 藕，豆腐皮，金针菇，口蘑洗净，切片待用

　　6. 豆芽浸水待用

　　7. 大葱，姜，蒜切段待用

　　8. 鱿鱼须热水焯好切段待用

　　9. 将炒锅热起，倒入少许油，待油烧热，将少许大葱，姜，蒜放入锅中略微翻炒，再倒入之前准备好的牛肉，翻炒至微微焦黑，倒入少许料酒和孜然粉翻炒，就可以出锅咯

　　10. 将牛肉炒到焦黑喔，这样煮汤之后口感会比较赞

　　11. 先前准备好的淘米水可以热锅咯，等水烧开以后，先将泡菜，蒜和大葱放进去煮，这样之后煮的食材会比较入味一些些

　　12. 接下来将牛肉，鱿鱼须，金针菇，口蘑放进去煮，这些食材是可以经得住长时间热煮

　　13. 待汤稍稍煮起后，将藕片豆腐皮加入

　　14. 最后放入年糕和豆芽

　　15. 煮大概2~3分钟后，加入辣酱，可以根据个人喜好来放喔，我加了两勺辣酱来的

　　16. 加入适量的盐

　　17. 加入少许蚝油，可以提升不少鲜味

　　18. 咕嘟咕嘟的小火煮大概5分钟，暖暖的冬日泡菜汤就OK咯

　　小贴士

　　牛肉和鱿鱼须可以多买一些来煮汤，辣白菜的汤汁最好也加进去

　　本文介绍的海鲜牛肉汤是使用鱿鱼来制作的，如果说您不喜欢吃鱿鱼的话，可以尝试换成其他的海鲜来制作，比如说蛤蜊、基围虾等，这些都是可以和牛肉搭配起来做汤的，您完全可以根据自己的口味来进行调整，制作方法是一样的。

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