花生炖猪脚汤的做法有哪些？

更新时间：2024-11-25 18:24:14

　　猪蹄汤可是一种滋补性的食物，很多术后的人们要想调养身体，都会喝这种汤，若是再加上一些花生，味道就会更好了。尤其是对产妇来说，还可以起到通乳的作用，总之营养丰富又美味，大家不妨多掌握一些烹饪的方法，就可以自己来制作了，那么花生炖猪脚汤的做法有哪些？

　　原料

　　猪蹄2个，花生150克，盐、味精适量。

　　做法一

　　将猪蹄除去蹄甲和毛后洗净，和花生一起放入炖锅中，加水适量，小火炖熟，加食盐、味精调味即可食用。

　　做法二

　　原料：猪蹄两瓣、花生100克、葱、姜、料酒适量，盐少许

　　做法：

　　1、猪蹄斩大块，飞水，冲净浮沫;

　　2、砂锅中的水烧至将要沸腾时，放入飞过水的猪蹄，洗净的花生，葱、姜片、料酒，大火煮开，撇净剩余的浮沫，小火继续煮两三个小时;

　　3、撒少许盐调味，出锅即可。

　　营养价值：

　　猪蹄：猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。

　　花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。

　　食谱相克

　　猪蹄：猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。

　　花生：花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻;花生不可与香瓜同食。

　　通过上面的介绍，大家对花生炖猪脚汤的做法有哪些也都很清楚了。花生与猪蹄的营养价值都是很高的，平时可以适当的吃一点，而且对其他的饮食也要调理好，才能在享受美味的同时，给人体补充足够的营养成分，改善健康状况。

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