饮食调理在治疗疾病的时候有很好的护理保健作用，因此，在治疗白癜风的时候，患者们的个人护理保健措施也需要注意加强。做好患者的个人饮食调理可以有效的辅助治疗白癜风疾病，补充患者体内缺乏的微量元素。
首先，白癜风患者需要忌口的食物有这些。主要是在治疗白癜风期间，患者们要对富含维生素C的食物，如鲜橘、柚子、鲜枣、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓和杨梅等应尽量不吃或少吃。过酸、过辣的食物以及所谓“热性食物”或“发物”，如鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉等，致敏的发生率很高，均应禁忌食用。
其次，多吃的食物。比如瘦肉中的猪肉，禽蛋，动物内脏如肝、肾等，牛奶，新鲜蔬菜，豆类，如黄豆、扁豆、青豆、豆制品等，花生、黑芝麻、葡萄干、硬果类如核桃等，矿物质食物如贝壳类食物，如田螺、蛏、蛤、牡蛎等；白癜风患者血中和白斑组织中的铜和铜蓝蛋白含量常明显低于正常人，日常生活中可摄食一些含铜食物，既可减轻或免除经口或静脉途径给药可能引起的中毒，又可当作白癜风一种可行的辅助治疗。
最后，养成良好的饮食习惯。白癜风患者们要养成良好的饮食习惯，比如不要挑食偏食，暴食暴饮等等。在日常生活中要注意科学的饮食调理，注重各种食物的搭配，以保证人体足够的营养，偏食则会造成营养失调，有可能导致合成黑色素的必需物质相对缺乏。故而偏食是一种不良的欲食习惯，应注意纠正。
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