不知道大家有没有听过油茶这种东西，油茶其实不是一种茶，而是我国民间的一种传统小吃，味道很好，而且具有健脾益胃、助消化的作用，因此很多人都很喜欢吃。而怀山药是一种可以当药材也可以当食物的物品，很多人经常把把怀山药加入油茶中，这样，油茶的作用就更大了。
怀山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床"上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。油茶是我国民间一种深受人们喜爱的传统小吃，经济实惠且具有一定的营养价值，但是缺乏药用价值和保健作用，无法满足消费者的需求。
它由主料、辅料和调料三大部分组成，食用时先将主料用开水调成糊状，依次放入调料，最后放入辅料调匀。虽然有一定的营养价值，但是没有药用价值和保健作用。怀山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。怀山药因富含18
种氨基酸和10
余种微量元素，及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤“之说。但是怀山药携带不便，食用加工过程复杂。怀山药原料在制作成山药粉时，要经过一些加工，一般都是有硫处理，对人体有害。
如此看来，怀山药油茶的优点还是很多的，不光是味道可口，营养丰富，而且具有益肝、健胃、润肺、补肾、提神生津、强身益寿等多种功效，算是一种不可多得的食品。而且食用也方便，大家平时也可以当零嘴吃，既美味又营养。
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