萝卜丝鲫鱼汤的做法有哪些？

更新时间：2025-04-23 03:54:53

　　鲫鱼在我们的生活中比较常见，很多食材都用的上，因为其肉质鲜嫩，营养丰富，也一直被人们所喜爱，其实鲫鱼搭配上萝卜丝营养价值更高，下面小编就为大家讲讲这种食材的做法，一起来看！

　　材料：鲫鱼2条(约500克)，白萝卜300克，香葱2棵，生姜1小块，

　　调料：食用油25克，料酒1/2大匙，精盐2小匙，味精1小匙，

　　做法：

　　1.鲫鱼宰杀洗净，在鱼身两面各划5刀

　　2.白萝卜去皮洗净，切细丝，

　　3.香葱洗净切段，4.生姜洗净切片，5.锅内倒油，烧热，把鲫鱼煎至两面略呈黄褐色，倒入适量水、鲜肉丝、香葱段、生姜片、白萝卜丝及料酒，用小火煮至水开后再煮10分钟，放入精盐、味精，取出葱段即可。

　　特点：顺气开胃，清淡润口。厨师一点通：最好先把白萝卜丝放入开水中烫一下，以去掉辛辣味。

　　方法二

　　主料：鲫鱼1条白萝卜半个木耳少许

　　制作步骤：1、新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜；营养鲫鱼汤(16张)

　　2、在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用；

　　3、洗好的鲫鱼擦干水分，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

　　4、鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤）；

　　5、加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝

　　6、盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可。小贴士：在煎鱼的时候，用生姜在锅里涂一下可以防止沾锅。

　　通过上面小编的方法分享，你是不是对于鲫鱼的营养价值有了更全面的认识，那么在今后的生活中，不妨多加参考小编的方法，让你的食谱也丰富起来吧！

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