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第一章：孕期必备6大营养素
第二章：准妈妈营养补充要分期
第三章：孕妈妈饮食禁忌这11种食品
饮食是人们生存的关键，尤其是对于准妈妈来说，更应该具备良好的饮食习惯才能拥有足够的营养利于宝宝发育。那么，孕期必备哪些营养素呢？孕期如何补充营养？小编为您盘点了孕期补充营养秘笈赶紧来学习下吧。
孕期必备6大营养素
1、钙质
宝宝的骨骼和牙齿已经开始发育了，所以，钙质的需求量就会大大增加。一般来说，你此刻的钙质需求量是平时的两倍！
钙质的食物来源主要是奶制品，包括奶酪、牛奶、酸奶等等。但是，奶制品的脂肪含量往往很高，为了避免体重过度增长，你可以选择低脂或脱脂的奶制品。
绿色蔬菜，尤其是有着深绿色叶子的蔬菜也是钙质的良好来源。但是要注意，菠菜、莴笋等蔬菜含有较多草酸，易和钙结合形成不溶于水的草酸钙，影响钙的吸收，所以炒之前一定要用水焯一下将草酸破坏掉。
另外，鱼、虾、海带、紫菜中也含有丰富的钙，尤其是虾皮含钙量最高。
2、蛋白质
宝宝的快速生长当然离不开营养素——蛋白质。所以，孕期多吃富含蛋白质的食物是非常重要的哦。鱼类、肉类、坚果、豆类以及奶制品都可以为你提供大量的蛋白质，但是仍然要警惕这些食物可能带来的高脂肪含量。肉类要尽量选择瘦肉;鸡蛋一定要选择新鲜的鸡蛋，并且要煮熟了吃，不要吃半生不熟的或者生鸡蛋。
3、维生素C
维生素C能够帮助构建坚韧如盾的胎盘，令到宝宝抵御病毒的侵袭，还能有助于铁质的吸收。但维生素C不能在体内储存，所以必须每日摄入。许多水果和蔬菜中都含有丰富的维生素C。不过要注意，长期储藏和过度烹饪都会破坏维生素C，所以要尽量买新鲜的水果和蔬菜，每次购买的量也不要太多。蔬菜尽量蒸着吃或生吃。
4、纤维素
几乎所有的孕妈妈都会遭遇便秘，所以，在你的日常饮食中，抵御便秘的纤维素应该占到一个较大的比例。但是，不要过分依赖那些麦糠食物，因为它们会妨碍其他营养物质的吸收。水果和蔬菜是你摄入纤维素的好来源。
5、叶酸
孕妈妈都知道孕期要补充叶酸，因为叶酸对宝宝的中枢神经的发育至关重要。叶酸不能在体内储存，而在妊娠期间，叶酸的排出量会是平常的好几倍，所以，每天都要适量补充叶酸。叶酸的良好来源是新鲜的深绿色多叶蔬菜，尽量蒸着吃或是生吃，以免破坏维生素。豆类和坚果也是叶酸的好来源。
6、铁质
孕期铁质的需求量会大大增加。因为这时候宝宝会在体内预先储存铁质，而你则需要更多的铁质来制造携氧的血红蛋白。相对来说，动物食品中的铁质会比植物食品中的铁质更容易吸收。如果你不爱吃肉类，那么可以将含铁食物与含维生素C的食物搭配着吃，这样可以促进铁质的吸收。
另外，动物肝脏虽然也富含铁，但是它同时还含有大量的维生素A，过量的维生素A会破坏成长中的胚胎，所以还是少吃为妙。
准妈妈营养补充要分期
脑细胞需要营养供给
构成大脑的主要营养成分有蛋白质，脂质，碳水化合物，维生素B族、维生素c、维生素E和钙等。在胎宝宝大脑及神经系统的发育过程中，准妈妈的营养直接关系到宝宝的大脑和神经系统其他结构的发育。
在脑细胞分化增殖期，需要有充足的蛋白质热量等营养素的供给。如果母体摄入不足，会导致细胞分化迟滞，使细胞数目不足且这种细胞数量的减少即使在改善营养后也是无法纠正的，形成永久性缺陷。
脂质是大脑构成中非常重要的成分，胎脑的发育需要60%的脂质、35%的蛋白质和其他营养素。脂质包括脂肪酸、胆固醇磷脂糖脂以及其他脂类。
营养与智力发育息息相关
很多妈妈都知道营养摄取过多，容易导致宝宝肥胖，而摄取不足，容易生出低体重宝宝。孕期营养的摄入，与胎宝宝关系最为密切的还是大脑发育和功能的建立，尤其是叶酸，蛋白质的补充不足或缺乏，将直接影响脑细胞的形成。
营养不良的危害
准妈妈孕早期营养不良，会使胎宝宝的脑细胞及神经系统发育障碍;
孕晚期营养不良，会使胎宝宝的脑细胞数量增长不足，脑皮质沟回发育障碍，从而影响智力。胚胎学研究发现，人类神经系统发育的关键期是妊娠最后3个月至出生后6个月。
准妈妈容易忽略的
由于准妈妈的适应能力很强，如果营养素缺乏，一般不会有明显的临床症状，常常会被忽略。因此，准妈妈注意营养的摄入与平衡，是促进胎宝宝智力发育的基本措施。
不同孕期的营养重点
孕早期：
在刚开始怀孕的前3个月内，早孕反应使准妈妈有不同程度的恶心、厌油、呕吐、疲倦，这时准妈妈的饮食应少吃多餐，吃容易消化、清淡并富有营养的食物。
孕早期，虽然胎宝宝生长比较缓慢，但机体已经有一定的蛋白质储存，所以准妈妈要通过食物摄取足够的优质蛋白质，适量吃鸡蛋、肉类鱼、虾豆制品、干果类、花生酱、芝麻酱等食品。
谷类食品
谷类食品每日量不可少于150克，而且品种要多样，粗细粮搭配，尽量吃中等加工程度的米面，以利于获得全面营养和提高食物蛋白质的营养价值。
奶制品
牛奶中不但含有丰富的蛋白质，还含有多种人体必需的氨基酸、钙、磷等多种微量元素和维生素A、维生素D等。准妈妈如果不喜欢喝牛奶，就用酸奶、冰淇淋或豆浆代替。
在准妈妈的膳食中，绿叶蔬菜应占2/3。蔬菜和水果选吃新鲜的，以保证维生素C的供给。此外，为保证碘和锌的摄入，每周至少要吃一次海产品，如虾、海带、紫菜等。
孕中期：
此时是胎宝宝的大脑形成期，需要补充足量的脂肪。
大脑的发育需要大量脂质食物来提供原料，准妈妈要多吃些富有脂质的食物，如核桃、芝麻、栗子、桂圆、黄花菜、香菇、紫菜、牡蛎、虾、鸭、鹌鹑等。
这个阶段既要保证准妈妈子宫，乳房发育以及血液中蛋白质的需要，还要维持胎宝宝大脑兴奋和抑制作用发挥的需要，所以要适量增加优质蛋白质如豆制品、鱼、肉、蛋等，以保证胎儿脑细胞的快速生长。
孕晚期：
胎宝宝的大脑基本发育完善，进入最后的完善和巩固阶段，准妈妈只需保证营养摄入均衡就好。
准妈妈此时热量要比平时高约20%～25%，注意调剂主食的品种花样，如大米、高梁米、小米、玉米、薯类等。
继续保证充足的蛋白质摄入，供应不足将使准妈妈体质虚弱，产后乳汁不足。动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋奶类为主。植物蛋白主要有豆类、坚果和种子等，如核桃、花生、杏仁、瓜子。
另外，维生素与矿物质是维持人体正常生理所必需的物质。维生素般大量存在于新鲜蔬菜水果动物蛋白、海产品等食物中。如果准妈妈不偏食，一般不会缺乏维生素和矿物质。
孕妈妈饮食禁忌这11种食品
1、酒
酒精是导致胎儿畸形和智力低下的重要因素。
2、辛辣食物
辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起正常人便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇食用大量这类食品后，同样会出现消化功能的障碍。因此，建议您尽可能避免摄入此类食品。
3、过多的糖
糖在人体内的代谢会大量消耗钙，孕期钙的缺乏，会影响胎儿牙齿、骨骼的发育。糖不是基本的营养物质，但会造成孕妇超重。
4、味精
味精的成分是谷氨酸钠，进食过多可影响锌的吸收，不利于胎儿神经系统的发育。
5、人参、桂圆：
中医认为孕妇多数阴血偏虚，食用人参会引起气盛阴耗，加重早孕反应、水肿和高血压等;桂圆辛温助阳，孕妇食用后易动血动胎。因此，建议您食用前谨慎考虑。
6、腌制食品
这类食品虽然美味，但内含亚硝酸盐、苯丙芘等，对身体很不利。
7、各种“污染”食品
应尽量选用新鲜天然食品，避免食用含食品添加剂、色素、防腐剂的食品，熟食。水果等要洗净后才食用，以避免农药残留。
8、含咖啡因的食品
准备怀孕的女性不要过多饮用咖啡、茶以及其他含咖啡因的饮料和食品。某些国外专家研究后认为，咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。
9、胡萝卜
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其它营养成分。美国新泽西州罗特吉斯医学院的妇科专家研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲生育的妇女不宜多吃胡萝卜。
10、向日葵籽
葵花子的蛋白质部分含有抑制睾丸成分，能引起睾丸萎缩，影响正常的生育功能，故育龄青年不宜多食。
11、大蒜
多食大蒜克伐人的正气，还有明显的杀灭精子的作用，育龄青年如食用过多，对生育有着不利的影响，故不宜多食。
总结：怀孕的女人们在不可以像以前一样自己喜欢吃什么就吃什么，因为错误的饮食不仅危害自身的健康还会影响宝宝的发育。小编介绍的11种食物准妈妈们千万不要吃哦。
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