其实金花茶的功效，还有药用价值都是比较突出的，不光如此营养价值也是相当丰富的，所以很多人都会将金花茶用来食用，而且这种物质是完全没有毒害性的，不光如此里面还富含有非常丰富飞是维生素，还有茶多酚，这样的话就可以起到降血糖的作用，所以对于现在高血糖的患者是非常有效果的，那么金花茶的食用方法也是非常多的，基本上来说都是泡茶喝的。
1．抗癌作用：
Se：它能阻止游离基的形成。它能破坏致癌物在体内形成的环氧化物。
Na2SeO3能抑制鼠肝癌细胞DNA的合成，并使人体直肠腺癌细胞系
HR8348DNA的合成减少。Se还能选择性的作用与肿瘤细胞的许多生化代谢而达到抗癌作用。
Ge：已知人体各器官都有它固定的电位。癌细胞的电位既高又剧烈地变动。
Ge可能通过脱氢作用，控制并抑低癌细胞的电位。
Mn：它有抗化学致癌----笨并(α)芘的致癌
作用
茶多酚：日本癌学会专家认为它能控制癌细胞的增殖。
2．降低胆固醇与脂蛋白的作用：
V：它与脂类及胆固醇的代谢有关。它可促进造血机能，显着降低血浆胆固醇。缺V动物血清甘油三酯增多，胆固醇含量增加。
Mn：它能改善动脉粥样硬化病人脂质代谢。防止实验性动脉粥样硬化。
金花茶属无毒级、含有400多种营养物质、无毒副作用。富含茶多糖、茶多酚、总皂甙、总黄酮、茶色素、咖啡因、蛋白质、维生素B1、B2、维生素C、维生素E、叶酸、脂肪酸、B-胡萝卜素等多种天然营养成份；金花茶含有茶氨酸、苏氨酸等几十种氨基酸，以及富含有多种对人体具有重要保健作用的天然有机锗(Ge)、硒(Se)、钼(Mo)、锌(Zn)、钒(V)等微量元素，和钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)等宏量元素。
因为现在患上癌症的患者也是非常多的，所以很多人都想要去滋补自己的身体，这样的话就可以很好的去预防癌症的发生，但是却一直找不到可以预防的方法，其实金花茶这种植物就是非常好去预防癌症的方法，因为里面的物质是完全可以控制住自己身体内部癌细胞的繁衍，还有扩散的。
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