猪肝是一种非常不错的食材，既能够满足人们的食欲，又可以满足人们的养生保健需求，特别是平时就很容易出现贫血症状的人群，更是可以通过食用猪肝来补血。那么，麻辣猪肝怎么做最简单？
菜谱简介
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
材料
主料：
猪肝200克，炸花生米75克，混合油75克，花椒10粒，干辣椒8克，盐3克，料酒13克，味精3克，酱油，湿淀粉各20克，葱，姜，蒜，糖各8克，汤适量，醋少许。
做法
(1)肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。
麻辣猪肝这么做简单又好吃！相关文章：
鸡蛋最不健康的吃法 半熟的鸡蛋不能隔夜吃11-22
增加食欲的三款凉拌菜11-22
好喝好做好功效 三款鹿茸汤哪个最适合你？11-22
猪肉怎样才好吃？猪肉丸子老少皆宜11-22
在家就能轻松制作点心哦！11-22
哪些蔬菜炖肉最合适？怎么样搭配更营养？11-22