猪肝是一种非常不错的食材,既能够满足人们的食欲,又可以满足人们的养生保健需求,特别是平时就很容易出现贫血症状的人群,更是可以通过食用猪肝来补血。那么,麻辣猪肝怎么做最简单?
菜谱简介
麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。
材料
主料:
猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
做法
(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。
麻辣猪肝这么做简单又好吃!相关文章:
煎鱼怎么不粘锅?煎鱼怎么不掉皮10-31
羊肝怎么做好吃 怎么做营养10-31
杏仁怎么去苦味?怎么做好吃10-31
冬季来一碗暖身滋补的羊排汤吧!10-31
调味品放错了也要吃出健康10-31
煮鸡蛋也有大学问 不同的温度不同的吃法10-31
当归红枣鸡蛋 你不知道的营养品10-31