玉米鸭汤的做法有哪些

更新时间：2024-11-21 20:15:07

　　鸭汤，非常滋补养颜，也有消肿滋阴的功效，非常适合女性用来滋养自身，玉米，口感甜美，而且玉米须也是一种对身体非常好的食材，那么，玉米和鸭汤融合在一起，玉米鸭汤是否好喝呢？答案是肯定的，但是做法却比较讲究，那么，玉米鸭汤的做法有哪些呢？下面给大家详细介绍一下。

　　做法一：

　　鸭肉甘、咸、微寒，可滋阴养胃、利水消肿。适用于咳嗽水肿等疾病。正逢春季，天干物燥，我家小儿过敏性鼻炎、咽炎又犯了，煲点鸭汤可以清热，去水肿。当然了，要长期食用才能见成效。玉米不仅可以做为主食，放在汤中一起煲，还能使汤增加天然的甜味和鲜味。”

　　主料

　　带皮带骨鸭肉 (400克) 水果玉米 (一根)

　　辅料

　　大葱 (一棵) 鲜姜 (一块) 料理 (50克) 盐 (适量)

　　厨具

　　电子瓦煲

　　1玉米剥去外皮，清洗干净

　　2带皮带骨鸭肉400克，斩成小块，再用清水洗两遍，去掉多余的血水

　　3玉米切成小块

　　4鸭肉与葱段、姜块、料酒入炖锅中，放入适量的清水

　　5选择程序“快速汤”，用时1.5小时

　　6当煮至40分钟左右时，可将玉米段放入，继续完成

　　7将汤盛入碗中，可根据口味在碗中撒一点点盐

　　8肉烂汤鲜，好美味

　　小窍门：

　　因为用的是超市买来的西洋半片鸭，所以不像老鸭那样要煲很久，一个半小时足可以使鸭肉烂熟而且有嚼劲;九阳小炖锅的密封性极好，几乎没用太多水量的消耗，所以可以根据食用量来加入清水;煲汤过程中最好不加盐，加盐会使蛋白质紧缩，不易熟，可在出锅前放盐，或者盛入碗中后根据个人口味放盐。

　　做法二：

　　食材

　　主料：老鸭500g 玉米500g

　　辅料：料酒适量盐适量生姜适量大蒜适量

　　步骤：

　　1.鸭子处理干净切块，入热水焯一下。

　　2.电饭锅放入生姜，蒜头，加入半锅的清水。

　　3.加入焯好的老鸭。

　　4.加入玉米(用的是水果玉米)，加少量的料酒，慢炖2个小时。

　　5.炖好的汤加入盐调味，很香甜。

　　小贴士

　　鸡生鸭熟，鸭肉要炖熟才好吃！

　　上面给大家介绍了两种玉米鸭汤的做法，其实并不复杂却很简单，可以说非常适合大家在家里做了一家人一起享用，如果大家担心自己的鸭子肉不好熟的话，可以选择专用的炖锅来做，这样可以缩短制作所使用的时间，赶紧行动起来去做一锅美味的玉米鸭汤吧。

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