防治心血管疾病的山药食疗方

更新时间：2024-12-12 14:38:33

　　相信大家对山药并不陌生，山药含有丰富的营养物质，如黏液蛋白、维生素和微量元素等，能有效组织血脂在血管壁的沉淀，从而起到预防心血管疾病的作用。下面作文库知识百科就来介绍一下心血管疾病的山药食疗方。

　　防治心血管疾病的山药食疗方

　　1、山药绿豆羹

　　做法：将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。

　　功效：清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。

　　2、山药虾皮糊

　　做法：山药洗净，刮去外皮，切碎，剁成糜粉状，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糜糊，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和即成，早晚分食。

　　功效：可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。

　　3、山药决明荷叶汁

　　做法：山药60克，决明子15克，荷叶30克（鲜荷叶半张）。将山药洗净，轻轻刮去外皮，剖成条状，切成小丁块或捣烂成泥糊状备用。将荷叶洗净，切碎，放入纱布袋中扎口，与决明子同入沙锅，加水，用中火煎煮15分钟，调入山药糊或山药丁，继续以小火煨煮10分钟，取出药袋，收取滤汁即成，早晚分服。

　　功效：本品可以补益肝肾、滋润血脉、降血压，主治肝火上炎型高血压病。

　　4、燕麦山药粥

　　做法：燕麦片50克，鲜山药100克切片，加水煮为粥。每日服用一次。

　　功效：本方适用于脾肾两虚患者。

　　5、山药扁豆莲子粥

　　做法：白扁豆15克，山药15克，莲子15克，粳米50克。四味共煮成粥。

　　功效：该粥健脾止泻，用于脾虚泄泻、心悸等证。

　　6、山药玉米粥

　　做法：玉米（黄，干）90克，山药60克，莲子50克，冰糖30克。将山药切成细丝；去除石莲子的芯并磨成粉；将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟；再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。

　　功效：具有益气健脾、防癌的功效。

　　另外，防治心血管疾病除了多吃山药外，在日常生活中要注意饮食习惯或饮食原则。

　　防治心血管疾病的饮食原则

　　1、努力放慢吃饭速度。吃饭时，细嚼慢咽，不吃或少吃如巧克力、炸薯片、甜点等高能量食物。

　　2、减少钠盐摄入。每日摄入食盐量不宜超过6克。要注意并不只是食盐里含有钠，5毫升的酱油里也含有1克的钠盐。

　　3、相对增加钾、钙的摄入。钾和钙在体内能够对抗钠的不利作用，应该在均衡的基础上多吃蘑菇、紫菜、土豆、海带、大豆、香蕉、柑橘等含钾高的食物和牛奶、芝麻酱、虾皮、豆制品等含钙高的食物。

　　4、控制膳食脂类摄入。在植物油的选择上宜选用橄榄油、茶树油、花生油等。少食动物的内脏，如肝、肾、脑等组织。

　　5、清晨饮水。高血压患者应注意清晨起床后，喝一杯水，这样做有利尿、帮助排便、预防高血压和动脉硬化的作用。

　　温馨提醒：想要防治心血管疾病，就一定要吃低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、低盐、低蛋白质、高钾、高维生素C、高纤维素的清淡食物，减少心脏负担。

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