生豆浆中含有一种叫做皂甙的物质，如果豆浆未熟透就进入胃肠，会刺激人的胃肠黏膜，并出现中毒症状恶心、呕吐、腹痛、乏力等。
当生豆浆加热到80℃～90℃时，会出现大量的白色泡沫，这是一种"假沸"现象，此时的温度还不能破坏豆浆中的皂甙物质。
正确的煮豆浆方法应该是：在出现"假沸"现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
怎么煮豆浆预防中毒相关文章：
溺水后的必知急救方法11-23
新生儿“鹅口疮”如何护理11-23
外伤后大出血的急救常识11-23
让老年人远离骨折11-23
急性腹泻急救有什么误区11-23
中风后 切勿搬动病人11-23
脑中风的紧急救助措施11-23
三大常见的急救小常识11-23