各类鱼胆有毒切莫随便食用

更新时间：2024-11-24 23:23:58

　　民间流传鱼胆有“明目止咳、清热解毒”作用，故而生吞青鱼胆或和酒吞服来治疗眼疾、高血压及气管炎等病的做法屡见不鲜。

　　听说吃鱼胆可治疗咽喉痛、口舌生疮的毛女士就就买来一条三斤多的青鱼，特意留下了鱼胆，烧饭前生吞入肚。大约过了半小时，出现恶心、呕吐、腹泻不止，接着出现大汗及四肢冰凉等症状。

　　当晚，毛女士就开始恶心、腹泻，家人以为她是吃坏肚子，到当地医院挂了一瓶盐水就回家了。在家里休息了两天后，毛女士不但没有好转，反而连小便也解不出了，意识也开始模糊。家人赶紧将她送往大医院。

　　在急诊科，医生很快诊断出来，她有全身中毒症状，肾衰竭，情况十分危急。经过询问，医生肯定，是那枚青鱼胆惹的祸。在一系列对症处理后，结合血浆置换彻底清除毒素，治疗急性肾功能衰竭，才转危为安。

　　生鱼胆为什么会使人中毒呢？

　　食用青鱼、草鱼、鲢鱼、鲤鱼等的鱼胆后，均有中毒的报道。这些鱼类的胆汁中含有一种胆汁毒素，毒性较大。这种毒素进入人体后，首先损害肝细胞，使之变性、坏死，在它的排泄过程中又可使肾小管受损，引起肾小管的急性坏死，集合管阻塞，导致急性肾功能衰竭。鱼胆毒素不易被加热和乙醇破坏，无论生熟均可使人中毒，而且毒性又异常剧烈，因此切勿食用鱼胆。

　　鱼胆中毒的主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻。严重中毒者伴呕咖啡色液和排酱油色稀水便。患者尿常规检查异常，肝、肾功能异常，血清肌酶升高，心电图出现ST-T改变、QT间期延长、早搏、房室传导阻滞等。其病情轻重与服鱼胆量有关。

　　治疗

　　临床上尚无对鱼胆中毒的特效解毒剂，所以，一旦发现有人误食鱼胆，应当尽早催吐，以温水洗胃，尽可能减少毒物的吸收。对于已经出现急性肾功能衰竭、肝损害的患者，尽早到医院进行血浆置换、血液灌流和血液透析等血液净化治疗，这是救治成功的关键措施。

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