黑豆又名乌豆，为什么叫乌豆的原因是因为人们经常会用它来治疗白头发，黑豆的用处有很多的，比如女性朋友们想美容的我们可以在吃早餐的时候用黑豆做成黑豆浆，放点蜂蜜进去，既满足了我们早餐的需要又可以帮助我们更好的吸收黑豆的营养，从而使我们的皮肤更加美丽，想补肾的男性朋友们也可以选择用黑豆来代替药品。
黑豆的作用：1.高蛋白低热量：黑豆的蛋白质含量最高达百分之三十六至四十，相当于肉类含量的二倍、鸡蛋的三倍、牛奶的十二倍。
2.增强活力精力：根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。
3.防止大脑老化：黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。
4.美容养颜：黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素E和B族维生素含量甚高，其中维生素E的含量较肉类高五至七倍，维生素E是人类发现的最好的保持青春健美，延长生命的物质。
5.预防便秘：黑豆中粗纤维的含量达百分之四，超过黄豆很多，粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的问题，现代人饮食过于讲求精致，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道负担，容易产生便秘，会引起痔疮肠癌的发生。
温馨提示：黑豆为肾之谷，入肾。具有健脾利水，消肿下气;滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒;止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。
当然黑豆虽好也不是所有的人都适合食用的，比如胃不舒服的朋友们最好是少食用，以及在哺乳的妈妈们最好也要少食用，因为担心它的营养太好了宝宝们吸收不了，除此外用脑过度的朋友们可以选择吃点黑豆，另外我们还可以把黑豆与食物一起用来煲汤，效果也是一样的好呢。
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