一、常用“补冬”药缮处方
1.八珍:当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。
2.四神(又称“四臣”):莲子、芡实、、山药、茯苓
3.四物:当归、川芎、芍药、地黄。
4.单方:人参、当归、田七、杜仲等。
烹调方法:将准备好的汉药,如八味、四味、二味或一味,放入大壶内。接着准备家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等),还有猪脚(肘子)、猪肚、腰子、鳗鱼、鳖等,经过处理后再放入大壶中,然后倒入水和酒,或仅使用酒来慢慢炖煮。
煮好的补冬品,有效成分会渗出于汤中,肉里的软骨会松软到入口即化,汉药独特的味道则会满室生香。
注意:“补冬”最好在身体状况良好时进行,患有感冒而发烧或咳嗽时应避免。然而,“四神”的药性特别温和,而且富有滋养又能强化肠胃,因此即使处于感冒体力衰弱的情况下,只要有些食欲,即应多加食用。
冬至常用“补冬”药膳处方相关文章:
芒种养生 芒种时节风火相煸易烦躁10-23
九个芒种养生心得可让你安然度夏10-23
中医提醒 养阴防燥对抗寒露10-23
芒种由来 芒种是什么时候10-23
芒种吃什么 8“宝”食物解暑气10-23
夏至药食防暑 山楂消暑效果最佳10-23
清明养生 一“风”一“湿”你防了吗10-23
过好冬至一整年都少生病10-23