海带炖排骨汤的简单做法

更新时间：2025-01-19 03:35:51

　　海带对于现代人来说，已经不是什么稀奇的食物了，这个海带其实就是海里面生长的一种海草，但是有很多利用价值的，很多人会选择海带来炖汤吃，海带炖汤才会更软，吃的时候才会有浓浓的香味，利用海带炖汤的时候人们也会在这个时候添加排骨来炖海带汤，海带炖排骨汤也是现代人比较熟悉的美食，那么这个海带都炖排骨汤的做法有哪些呢？

　　做法一

　　材料

　　干海带适量、排骨250G、蒜3瓣、姜4片、茴香一粒、花椒8粒左右、干辣椒1-2颗、生抽、老抽、料酒、盐、糖各适量

　　做法

　　1. 干海带提前3个小时泡开，洗净，撕成或者切成和排骨差不多大小的片状。

　　2. 排骨焯水，洗净，沥干。

　　3. 锅内热油，约6分热，入排骨翻炒，知道表面均匀裹上油，呈金黄色，入料酒，继续翻炒一会。

　　4. 锅内加入热水，以淹没排骨为宜。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒，大火煮开，转中小火炖1个到一个半小时，至排骨酥软。

　　5. 海带焯水，去腥。

　　6. 至排骨酥软，入生抽、老抽、海带，大火煮开转中小火继续炖20分钟左右，至排骨内外均匀上色入味。

　　7. 加入盐、糖继续炖煮10分钟，转大火略收汁即可。

　　做法二

　　材料

　　主料：排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个酒1大匙，盐适量，鸡粉适量

　　做法

　　排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片;

　　2)海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水;

　　3)锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可;

　　做法三

　　材料

　　腔骨，土豆，姜，大料，肋排，海带，花椒，肉蔻

　　做法

　　1.排骨用了2种，腔骨(骨头多肉少)和肋排(肉稍微多一点的那种肋排)。2种搭配既有美味的汤喝又有肉吃。

　　2.排骨冷水下锅，加入姜片、大料、花椒

　　3.大火烧开，去浮沫，等水要沸不沸的时候，就捞出沥干，然后用温水清洗干净。

　　4.海带结清洗干净也用水稍微焯一下，土豆切滚刀块。

　　5.把土豆、海带、排骨放入电压力锅，加姜片3片、肉蔻1粒(千万不要多放)、大料1个，煲汤键，标准档就ok了~~。

　　上面的这些做法就是这个海带炖排骨汤的做法，当利用海带来炖排骨汤的时候我们必须要开小火来炖，炖到排骨上面的肉都要掉下来的样子，这样的海带炖排骨汤才更好吃也更有营养，经常吃海带的话可以治疗口臭的现象，海带也可以补碘，如果缺点的话就可以多吃点海带，猪骨有补钙的作用，这两种食物结合一起对人的身体特别的养生。

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