陈皮是橘子的果皮，在晚秋初冬时节，橘子成熟剥下果皮，制成陈皮，陈皮具有一定的药用功效，没有胃口的人们可以吃一些陈皮，食欲就会得到提升，对于治疗咳嗽，陈皮也是一定的能手，陈皮还是益脾胃的良药，陈皮的功效很多，很多人平时也爱吃一些，纯粹是当作零嘴来吃了。
糖尿病是很难缠的疾病，食物中有很多东西是不可以吃的，饮食一定要特别注意，要以清淡为主，糖类是不能吃的，就连水果也是不能多吃的，但是陈皮糖尿病患者可以吃吗？下面就一起来看看。
吃橘子的人患冠心病、高血压、糖尿病、痛风的比率比较低。橘子含维生素c与柠檬酸，除维生素c以外，还可摄取膳食纤维——果胶，它可以促进通便，并且可以降低胆固醇。橘子在烧烤的过程中，橘皮中的橘皮甙等成分可以渗透到橘子里面去。橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，因此可以说，橘子是预防冠心病和动脉感化的食品。具体方法是将橘子(1～2只)洗净后放在40℃～50℃的开水中浸泡1分钟，然后用布擦干放在铁丝网上，用中火烧烤至外皮微焦，冷却后将橘络、果肉连同果肉外侧的薄皮一起食用，每日3次。
美国佛罗里达大学研究人员证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。 在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抵制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物质对细胞核的损伤，保护基因的完好。
多吃橘子可以起到预防糖尿病的作用，虽说这陈皮是橘子的果皮，但是陈皮是经过腌制的果皮，其中有很多的添加剂，还有一些盐糖之类的调料品，这些都是糖尿病患者所禁忌的，所以这陈皮糖尿病患者还是不要吃的好，并不益于身体健康。
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