金针菇猪肝汤的做法有哪些

更新时间：2024-12-04 16:35:15

　　猪肝是猪的内脏，但是有很多人不敢吃，其实猪肝对于人的身体很好，而且猪肝也含有很多的营养，丰富的肉质。那么，猪肝怎么做才会好吃呢，其实有很多种办法，可以炒可以炸也可以熬汤，通常比较常见的就是熬汤，那么，我们今天来学一下，有关金针菇猪肝汤的做法有哪些

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　　健康功效：

　　金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

　　猪肝：养肝明目、健脾、补气

　　猪心：安神、镇惊、扩张血管

　　做法一、食材用料：金针菇、猪肝、猪心、瘦肉、香菜、鱼露、油

　　1.金针菇用到切去根部脏物

　　2.清洗一遍后放入清洁盆里浸泡一会，去除残留农药

　　3.将锅置于火上，往锅里注入适量水，水开后将食材放入开水中涮之七成熟

　　4.食材捞出后装入碗中，待用

　　5.将涮肉的汤瓢去血沫，放入金针菇，重新把碗里的食材一起放入锅中煮熟

　　6.出锅时撒上香菜，加鱼露调味

　　做法二、材料：猪肝100克、金针菇100克、蕃茄1个、姜丝、盐、豆粉、料酒、鸡精、香菜叶

　　1、猪肝洗净切片用豆粉、料酒、姜丝、盐码味。再用开水煮哈，是猪肝上的豆粉凝固即可，捞出待用。金针菇洗净、蕃茄用开水烫哈把皮撕了，切成块状。

　　2、锅里参水，放点猪油，把蕃茄、金针菇放进去烧开3分钟，再把猪肝放进去煮个1分钟即可，加鸡精和盐，撒上香菜叶即可。

　　金针菇猪肝汤的做法有哪些？上面已经交给了大家两种做法，其实都不难而且看起来步骤也不是特别的多，我们可以在家的时候自己熬一碗猪肝汤，然后对身体都是有好处的，而且如果家里有身体较虚的猪肝汤是可以补血益气的呢。

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