土豆泥的主要材料是采用土豆制作出来的，所以它的营养成分里就会含有土豆的营养价值。我们知道土豆的用法是很多的，从这点就可以看出它的营养价值肯定是很高的。土豆里含有非常丰富的蛋白质成分，这样食用关于土豆的一些食物都会补充到这个营养，不同的就是添加其他食物的一些营养价值。
现在减肥成为了一个永久不变的话题，食物食用能不能起到减肥的效果，这也成为了我们食用这些食物之前就会去考虑的问题，食物是不是能够长胖的主要原因就是它的脂肪含量的多少。那么食用土豆泥减肥吗？
土豆泥的主要原料土豆富含蛋白质，含量甚至优于大豆，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质、维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1.B2.铁和磷含量也比苹果高得多。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。并且土豆的脂肪含量很低，多用来作为减肥时的主食替代品。
减肥土豆泥
原料：土豆、鸡蛋
做法
1.准备好土豆和鸡蛋，土豆煮熟去皮，鸡蛋煮熟
2.(由于减肥，我只用了半个土豆)土豆拌成泥状，将一个鸡蛋的蛋黄搅碎，拌在一起
3.蛋清切碎碎
4.搅拌一起，弄出形状，减肥吃起来也很有乐趣，完成。
注意;土豆经过油做之后热量增加了本身的几十倍，土豆做成的薯片是最容易增肥的，因为是油炸的，还有土豆和肉在一起是很容易增肥的，所以，摄入土豆的时候应相应的减少米饭和馒头等淀粉类的食物，就能够起到很好的减肥效果，还有一点就是因人而异的，主要跟血型有关，就象我是B型血，就不能多吃米饭馒头和土豆等淀粉鸡肉等的食物，很容易肥胖，建议你也根据自己的血型减肥，应该效果不错，
食用土豆泥是可以减肥的，上面介绍了一种土豆泥减肥的方法，只要掌握了这样的做法那么食用它就不用担心长胖的问题，如果食用一些油炸过的土豆就会增肥，因为那时它的脂肪含量还有热量都在原来的基础上加了许多。
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