白木耳营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱。但在临床上，因食用白木耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。
这是因为老年人消化功能较差，白木耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、恶心、呕吐、腹胀、便秘、肛门停止排气等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。
另外，为了避免老人食用白木耳引起消化不良，一定要将白木耳煮熟后再食用。先将白木耳放在水中浸泡，然后再用文火慢煮，直到熟透。
注意：老年人慎食白木耳相关文章：
老年人骨质增生能治好的吗？10-24
80岁老人吃什么水果好呢10-24
老年人如何喝奶 老年人喝奶要注意方式10-24
糖尿病患者要避免苏木杰反应10-24
著名作家流沙河先生是如何养生的10-24
老人冬天喝什么茶好10-24
老人太瘦的危害都有哪些呢10-24