鸡汤炖莲藕怎么做

更新时间：2024-10-24 02:34:54

　　鸡汤可和多种食物搭配，作为日常生活当中一种保健的食物，可以对身体发挥着独特的食疗功效。鸡汤当中也可以加入一些其它的食材，比如莲藕就是其中的一种，里面含有了很多的淀粉和糖类，可以提供我们人体所需要的一些营养物质，下面就详细的为大家介绍一下，鸡汤炖莲藕怎么做。

　　做法1：

　　主料

　　藕适量

　　猪排适量

　　辅料

　　生姜适量

　　蒜适量

　　干海椒适量

　　鸡精适量

　　制作步骤

　　1.姜蒜洗净，姜用刀拍一下，藕去皮后切成块。

　　2.排骨洗干净后在锅中过一下水，去血丝。

　　3.将排骨、藕、姜蒜、海椒放入沙锅，倒入适量的水。用小火慢炖。

　　4.炖约一个小时至藕排骨都熟后，放适量盐、鸡精即可。

　　其他做法：

　　莲藕黄豆排骨汤

　　材料：猪排骨、莲藕、黄豆、水枣、香菜末、盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油

　　做法：

　　1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块;

　　2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。

　　特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。

　　藕炖排骨

　　材料：排骨(排骨与腔骨)400克、藕250克、葱段10克、姜片10克;调味料：油及酱油适量、盐、料洒10克;

　　做法：

　　1、排骨切块用少许油及酱油搅拌均匀，用滚水氽烫，藕洗净后切滚刀块;

　　2、取沙锅，加入排骨、葱段及料洒及水，用大火煮开;

　　3、水开后加入藕块，再烧开，然后盖上盖，转小火炖40分钟;

　　4、放入盐，搅拌均匀，再盖上盖炖20分钟即可。

　　以上就是鸡汤炖莲藕的具体制作方法，做法是多种多样的，平时用到的主要食材就是排骨和莲藕，以及葱姜蒜末等辅料。以上几种不同的方法可以供大家来选择，只需要简单的几个步骤，就可以做出美味的食物，可见学习食物的养生之道还是很有道理的。

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