减肥可以吃五香驴肉吗

更新时间：2024-11-26 00:36:09

　　驴，在大多数人的心中的印象并不好，不仅笨，还很懒，而且还很好吃，其实事实确实也是差不多的，也许是驴的天性，所以导致了驴的这些特点，这也是没有办法改变的。成语字典里面还有一个成语也是来贬低驴的，那就是“黔驴技穷”，其实这个成语也只是在侧面贬低驴而已。

　　驴除了这些基本的特性，还有一点是被人们喜欢的，那就是驴肉。说到驴肉，很多人的唾液立马就分泌了，口水直流。当然这只是夸张说法而已，其实说实在的，驴肉真的很鲜美，而且对人体还有不少好处，那么，减肥可以吃五香驴肉吗？下面就来谈谈。

　　五香驴肉是中华传统美食，鲁菜的经典名菜，也是融智坊的招牌菜之一。其特点是色泽红润、肉质细嫩、味道醇厚、入口香烂、余味深长、油而不腻等独特风味。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、甘肃、河北一带许多地方都形成了独具特色的传统地方名吃。如，河间驴肉火烧、广饶肴驴肉、保定驴肉卷火烧、曹记驴肉、上党腊驴肉、高唐驴肉等，尤其以山东宁津保店镇的保店驴肉最负盛名。

　　现代科学证明驴肉：蛋白质含量比猪、牛、羊为高，其含量在20～25%之间;氨基酸的含量及其比例更适合人体的需要，消化吸收率高;脂肪含量较低，小于体重的1%，因此驴肉是一种理想的高蛋白、低脂肪的肉类;脂肪熔点较低，易被人体消化吸收，利用率较高;驴肉中除含有蛋白质、脂肪外，还有含氮浸出物，这些物质不仅能增进食欲，而且能增加肉的香味和味道;碳水化合物以糖原为主，一般不足1%，还含有少量的葡萄糖和麦芽糖;无机盐及微量元素总量约在1%左右，主要有硫、钾、磷、钠、氯、镁、钠、钙、铁、锌等，其中以钾、磷、硫、钠的含量较多。驴肉适宜所有人群食用，身体瘦弱者更适宜。

　　据《本草纲目》记载，驴肉性温，具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺作用，尤其是对止烦、安神清脑有独到效果。功效非凡的阿胶制品，就是用驴皮熬制而成的，具有很好的补血补气功效，对女性养颜护肤更有特效。

　　驴肉是典型的高蛋白质、低脂肪食物，能为体弱，病后调养的人提供良好的营养。驴肉味甘、酸，性平，入心、肝二经;驴肉有补血益气，滋肾养肝、息风安神和止血之功效;主治积年劳损，久病之后的气血亏虚，短气乏力，倦怠羸瘦，食欲不振，心悸眼差，阴血不足，风眩肢挛，不寐多梦、宫能性子宫出血和出血性紫癜等症。所以，减肥的人是可以食用五香驴肉的，驴肉基本是不会导致一个人发胖的。

　　虽然驴是很多人都讨厌的动物，也有很多古人在书中讽刺驴，但是不可否认的一点就是驴肉确实很鲜美，而且很嫩，吃在嘴里特别的柔软并且满嘴留香。不仅如此，驴肉的脂肪含量非常低，所以也是很多人喜欢吃驴肉的一个重要原因。

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