粤式家常羊骨头汤的做法大全

更新时间：2025-04-27 23:43:55

　　在寒冷的冬日，喝上一碗热腾腾的羊骨头汤，不仅缓解了冬日的严寒，也是一道冬日的滋补。大家都知道，广东人爱吃，对于吃他们很有自己的一套，今天我们就来说说粤式家常羊骨头汤是怎么样做成的，它的做法简单，而且味道鲜美，大家可以尝试的哦。

　　材料

　　主料：羊骨头（后腿或者羊排，带肉）1000克、胡萝卜500克、洋葱少许

　　调料：生姜5片，鸡精、盐、葱末、香菜末适量

　　做法

　　1、胡萝卜洗净切滚刀块，洋葱洗净切丝。

　　2、羊骨头洗净切块投入锅里，放入生姜、凉水用大火开始炖。

　　3、水开后撇去浮沫，改用小火将肉炖烂，然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。

　　4、红萝卜炖熟后加鸡精、撒上香葱末、香菜末即可起锅。

　　小诀窍

　　吃羊骨头的时候可以用香醋、生抽、美极鲜味汁、油泼辣子、香油兑成适合自己口味的调味汁，蘸调料吃。

　　羊骨头汤滋补又驱寒，在冬日里喝上一碗真是不错的选择。而且你还可以根据自己的地区口味放一些红枣、枸杞等中药，这就变成了一道中药膳更是对身体有好处哦。粤式家常羊骨头汤美味有营养，要不要来一碗呢？

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