猪蹄山药汤的做法是怎么样的

更新时间：2024-10-24 10:17:12

　　很多朋友每隔几天都会煲汤喝一下，因为平时多喝汤水的话，这样对自己的身体是很有益处的。而猪蹄山药汤则是一款深受人们喜爱的汤。所以很多朋友都会很有热情，想要学好怎么做。那么，猪蹄山药汤的做法是怎么样的？

　　猪蹄山药汤的做法：

　　1.猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。

　　2.猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。

　　3.在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。

　　4.大火煮开后转中火炖一个半小时，放入山药段和盐再煮半个小时。

　　要知道：

　　1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老;

　　2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度;

　　3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

　　山药

　　1、健脾益胃、助消化：

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症;

　　2、滋肾益精：

　　山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之;

　　3、益肺止咳：

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症;

　　4、降低血糖：

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;

　　上面的详细介绍，就是有关猪蹄山药汤的做法，希望对各个朋友有所帮助。在日常生活中，大家也可以试一下煲这个汤，相信很多朋友喝完之后仍然会有很大的兴趣再喝一次。但是要注意了，对于脾胃不好的人，山药是不适宜多吃的。

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