萝卜丝虾仁汤的简单做法

更新时间：2024-10-24 12:20:43

　　在我们身体处于会虚弱的状态或者是要补充营养的食物，我们都做一些汤来补身体。一般时我们会选择鸡肉汤或者是排骨汤，当然现在还有一种新的选择那就是萝卜丝虾仁汤。萝卜丝虾仁汤是以萝卜丝和虾仁为主料，葱蒜等为辅料制作而成，就下来让我们一起来了解一下萝卜虾仁汤的具体做法，以后在补身体的时候也有多种选择。

　　材料

　　虾仁150克、白萝卜半个、葱、姜、蒜少许。

　　调料

　　花生油20毫升、料酒10毫升、盐2克、鸡精2克。

　　制作方法

　　1、虾仁提前从冰箱拿出来化冻，白萝卜洗净去皮。

　　2、葱、姜、蒜备好。

　　3、将白萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切碎。

　　4、化了冻的虾仁。

　　5、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。

　　6、放入虾仁翻炒。

　　7、虾仁变色后添加料酒。

　　8、添加适量的水。

　　9、放入萝卜丝、盐和鸡精。

　　10、开锅后转中火烧制5分钟即熟。

　　11、出锅，盛入碗中。

　　食用须知

　　萝卜为寒凉蔬菜、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。此外，萝卜不宜与蛇肉、人参、烤鱼、烤肉、橘子一起食用。萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；红萝卜和白萝卜也不能一起煮食。

　　做法二：

　　白萝卜丝虾汤

　　准备材料：

　　有头中虾： 300克，白萝卜： 200克，菜油： 1汤匙，葱： 1条，姜： 3片，盐： 1/2茶匙，鸡汤： 300毫升，水： 300毫升，白胡椒粉： 1/8茶匙，味精：少许，水： 600毫升，

　　菜谱特色：

　　滑嫩的虾肉，淡甜的萝卜丝，再加虾头，汤味格外甜美鲜香。

　　制作步骤

　　1，白萝卜削皮，切成细丝，在滚水里煮2分钟，捞出备用。

　　2，将虾头取下，洗净外壳，备用。大虾去掉虾壳，泥肠，洗净。

　　3，炒锅在中火上预热，加菜油热至六成。下姜，葱白炒1分钟。加萝卜丝，炒1分钟。加鸡汤、300毫升水、盐和白胡椒粉，煮5分钟。加虾头煮5分钟。加虾肉，煮2分钟即好。吃时弃掉虾头，姜片。

　　萝卜虾仁汤中既含有萝卜，也包括虾仁，能满足大多人的口味，而且做法相比于一般汤的做法也不是很难，所以当我们身体处于亚健康的状态或者非常疲劳的时候，可以自己做给自己吃，这样既有利于厨艺的提高，也能在一定程度上弥补身体所需要的营养。当然饮食是一方面，在忙碌的生活要学会休息。

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