虾是比较常见的一种海鲜产品,虾可以做成各种各样的美食,可以做成虾球,虾丸,以及虾汤等等,夏天是吃虾最好的季节,因为这个时候的虾,比较新鲜,而且个头比较大,下面我们就介绍一下茶香虾的做法是什么。
1.虾剪去须备用
2.取绿茶少许,用开水泡好。挤干水份备用。
3.将虾泡在沥出的茶水中20分钟,再沥干
4.锅烧热放油,爆香姜片,蒜,辣椒,
5.放入茶叶翻炒
6.虾倒入一起翻炒,加料酒,盐,蚝油
7.倒入少量水,至虾身蜷曲变红即可。
茶香虾是南方的一道美食,南方盛产各种各样的茶叶,采用不同的茶叶制作出来的茶香虾味道也是不同的。夏天天气比较炎热,而虾又被称为是海鲜中营养成分最高的,最重要的是她属于寒性食物,对预防中暑还有一些特殊的功效。
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