绿豆海带汤的做法

更新时间：2025-06-13 14:02:23

　　海带是海底的植物，海带不但可以食用而且还有很高的食用价值，经常吃海带是有益于我们的身体，因为海带具有非常高的养生功效和保健的作用，海带有降低血脂和血糖的功效，此外常吃海带还能起到调节免疫和抗肿瘤以及抗氧化等好处呢，海带有多种吃法，所以海带深受人们的喜爱。

　　海带既可以凉拌也可以做汤，海带还能用来炒肉以及做成炖汤，我们还可以用海带来做成甜品，我们将海带搭配上绿豆做成了一道美味养生的甜品——绿豆海带汤。

　　对付夏天火气大，南方人经常用绿豆加海带以及少量冰糖，制成“理肝和气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆性凉味甘，入脾、胃经，具消暑止渴、清热解毒、利尿润肤的功能，是夏季去火解热的佳品。主料有海带（洗干净，泡好）、绿豆（用温水泡）辅料有大枣、银耳（用温开水发开）、姜片、枸杞、冰糖.

　　方法一：

　　1).把200克鲜海带洗净切成细丝，用开水烫一下，捞出，控净水；

　　2).30克大米、60克绿豆、6克陈皮分别洗净；

　　3).砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；

　　4).改用慢火煮至绿豆开花，放入冰糖即可食用。如果不喜欢喝甜汤，也可以换成少量盐。

　　绿豆海带汤的制作要诀：不喜甜食者可用盐调味。

　　方法二：

　　1). 把海带洗净切成细丝或成块，用开水氽烫一下，并浸泡片刻;

　　2). 捞出海带并控干水分;

　　3). 大米、绿豆、陈皮分别洗净;

　　4). 沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开;

　　5). 改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。