月子鱼汤的做法大全

更新时间：2024-10-24 16:31:58

　　我们很多人都特别爱吃月子鱼汤吧，的确，木瓜汤不进好吃而且富含了极高的营养价值，很多人都把月子鱼汤作为必备汤类，其实汤的做法也是多种多样的，每个人可以依据自己不同的口味选择适合自己的汤类，但是很多人对汤的做法掌握较少，很多很都想尝试新式汤的做法，下面就让我们一起来了解一下月子鱼汤的做法吧。

　　做法：

　　做法一：

　　做法：

　　1、先将豆腐鱼去头和肠肚，洗净放进冰箱冷冻，使鱼身稍硬取出，用刀起掉鱼骨，每条切成二至三段，用大碗盛着，加入鱼露、生粉、味精、胡椒粉、麻油拌匀待用。

　　2、将鼎烧热，加入少量生油，再将豆腐鱼倒入鼎内，抹平用中火煎，煎至一面稍硬脆，再翻转一面再煎，煎至稍硬脆，待熟透装入盘中，把蒜茸倒入鼎内炒至香味，倒在豆腐鱼烙的面上即成。

　　做法二：

　　材料：鲜龙头鱼，嫩豆腐

　　做法：

　　1.配调料：香醋、生抽、辣椒酱、鲜辣粉、胡椒粉、白糖调成汁。

　　2.龙头鱼切成段，倒一半的调料和一勺的淀粉拌匀鱼段，稍腌。

　　3.汤锅水烧开后，放入豆腐，放少许盐，开锅后倒入鱼段。再次开锅后倒入剩下的调料，洒鸡精，葱花、香菜即可。

　　做法三：

　　用料

　　切斜段的龙头鱼 350g 切丁的南豆腐 200g 叶状温州咸菜 100g 油 2汤匙（30ml）绍兴加饭酒 3汤匙（45ml）镇江陈醋 1汤匙（15ml）大蒜粒 1汤匙（15g）姜片 5片香菜 1小把盐 1茶匙（5g）白砂糖 1/2茶匙（3g）清水 500g

　　做法

　　1.小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。

　　2.倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。

　　3.在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。

　　以上内容为我们介绍了月子鱼汤的做法，我们可以通过以上内容了解并学习的做法，并可以在实践中很好的尝试一翻，心动不如行动，如果你也心动了，赶快去做一做这道美味的月子鱼汤的做法吧，给周围身边的朋友亲人带去美味。

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