科技在发展，人们的健康意识也在提高，很多人都知道肥胖的危害，肥胖是很多疾病的诱因，像高血脂症、高血压等等。随着生活水平的提高，人们从解决温饱问题步入小康，肥胖正在一步一步的危害中国人民的健康。当下中国可以说是全民减肥，很多人都把减肥当做大事来抓。
大家中间流行着很多的减肥方法。运动减肥。每天快步走上一个小时就可以减肥，吃减肥药。控制饮食，多吃黄瓜、酸奶。还有人说什么减肥也不如吃韧性饼干减肥快，我们来看一下吃韧性饼干能减肥吗
韧性饼干的主要原料是小麦面粉，此外还有糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂辅料。上述原、辅料通过和面机调制成面团，再经滚轧机轧成面片，成型机压成饼坯，最后经烤炉烘烤，冷却后成为酥松可口的饼干。
所用原料中，油脂和砂糖的用量较少，因而在调制面团时，容易形成面筋，一般需要较长时间调制面团，采用辊轧的方法对面团进行延展整型，切成薄片状烘烤。因为这样的加工方法，可形成层状的面筋组织，所以培烤后的饼干断面是比较整齐的层状结构。为了防止表面起泡，通常在成型时要用针孔凹花印模。成品极脆，容重轻，常见的品种有动物、什锦、玩具、大圆饼干之类。韧性饼干的印模造型大部分为凹花，其外观光滑，表面平整，印纹清晰，断面结构有层次，咀嚼有松脆感，耐嚼。
韧性饼干减肥效果确实不错，可是每一种食物的摄取量都有一个度，很多人追求减肥的速度，每天吃很多的韧性饼干，就会造成营养缺乏。韧性饼干的减肥原理是，韧性饼干需要长时间的嚼，在嚼的过程就会产生饱腹感，食欲就减弱，达到减肥目的。
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