薏仁是日常生活中常见的一种食物，很多人都品尝过薏仁的美味，薏仁含有丰富的蛋白质、矿物质以及人体所需的各种维生素，其营养价值要远远大于大米。除此之外，薏仁还可以作为中药材，薏仁具有清热、祛湿以及健脾等功效，常吃薏仁对我们的身体很有好处，今天小编就来教大家如何做小米薏仁粥。
1.准备200g小米和50g薏仁
2.将小米洗净，然后用水泡一个小时
3.然后将泡好的小米和洗净的薏仁一起下锅
4.然后一次性加满水
5.用中火将水烧开
6.将沫撇掉
7.然后用筷子将锅盖架空用中小火熬
8.熬稠后将火灭了，焖一会儿就好了
注意事项
1、薏米所含的醣类黏性较高，因此也不能食用过多，否则会影响消化。
2、薏米属性微寒，因此虚寒体质的人不适宜长期食用，尤其是怀孕妇女以及正值经期的女性，更应要避免食用。
3、尽管薏米具有降低血脂、血糖的功效，但毕竟只是一种食材，并不能把它当作药品。因此，患有高血脂症状的患者，应遵医嘱按时服药，并可根据医生的建议，适当吃一些具有降血压、血脂功效的菜肴。
采用以上所说的方法，我们就可以做出一道香喷喷的小米薏仁粥了。虽然小米薏仁粥有很好的养生作用，但是由于薏仁比较难消化，所以建议消化不好的人还是不要多吃。另外做的时候记得要多搅拌，不要煮糊了影响口感。
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