海带炖鸡汤的制作方法

更新时间：2024-10-24 18:22:08

　　海带炖鸡汤也是一道不错的美味佳肴，可以改善人体的免疫能力，那么海带炖鸡汤的制作方法是怎么样的呢？其实海带含有人体所需的大量的微量元素，经常的服用的话，是对身体有好处的，而且这道菜老少皆宜，尤其是对于孕妇来讲，经常的服用可以避免营养的缺失。

　　海带炖鸡汤鲜味浓，爽口不腻，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌和维生素C、维生素E等多种营养素。孕妇常食此菜，可有效防治营养缺乏，有利于分娩。

　　原料：净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克。

　　调料：料酒、精盐、味精、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、花生油各适量。

　　做法：

　　1、从菜场买来杀好的鸡，用热水洗净，剁成块;将海带洗净，切成菱形块。

　　2、锅内放入清水，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，转盛至紫砂锅内。

　　3、加花生油、葱花、姜片、花椒、胡椒粉、料酒、海带块。

　　4、炖烧2~3小时至鸡肉熟烂，加入精盐、味精。

　　5、烧至鸡肉入味，出锅装汤盆。

　　鸡肉含有比较丰富的维生素，长期服用的话，可以改善皮肤的关泽，海带富含丰富的碘，两者放在一起煲汤的话，味道会更佳鲜美，营养价值高，而且鸡汤不会太油腻，具有益气养血、补虚养肾的功效，而且还可以让大家的头发更佳乌黑。

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