疙瘩汤的具体制作方法

更新时间：2024-10-24 18:24:07

　　相信大家对于疙瘩汤肯定非常熟悉吧，疙瘩汤是我们常见的一道家常菜，疙瘩汤不但外观很好看而且味道也是相当不错的，经常喝疙瘩汤还可以起到很好的养生功效，我们可以采用不同的蔬菜或者肉类搭配上面粉来做成各种各样的疙瘩汤来，下文我们就采用西红柿和菠菜搭配上面粉来做成一道美味的疙瘩汤，一起看看下文的详细介绍。

　　1.菠菜择洗干净，放入料理机杯子。

　　2.倒入少量清水。

　　3.撒入一点精盐。

　　4.开动料理机，把菠菜打成菠菜汁。

　　5.西红柿洗净切片，生姜切丝，葱切末备用。

　　6.锅里倒入少许植物油，油热后放入葱花、姜丝爆香。

　　7.洒入少许精盐。

　　8.倒入西红柿片，倒入足够清水。

　　9.取干净小碗，倒入干面粉，慢慢倒入菠菜汁把面粉打成小面疙瘩。

　　10.锅里水开后，把面疙瘩倒入锅里，滑散，大火煮开后小火煮5分钟。

　　11.洒入泡发的黑木耳，煮开即可关火。

　　12.鸡蛋打成鸡蛋液，火上坐锅用刷子在锅底刷一层油，稍热后倒入鸡蛋液。晃动锅，把鸡蛋液摊成鸡蛋饼，细火煎制。