请问骨头汤含钙高吗

更新时间：2024-10-24 20:24:05

　　现在很流行喝猪骨头汤不仅仅是因为猪骨头汤味道鲜美，还因为很多人都说猪骨头汤的含钙高，对于补充钙很有好处。大家都知道猪骨头的含钙量是很高的，不过猪骨头炖入汤里是否还能够有这么高的含钙量？猪骨头上面的钙可以融入到汤里面吗？这些都不禁让人有些疑惑。

　　当然，不能说喝骨头汤不能补钙，但是，骨头汤里所含的钙根本满足不了一个人一天的钙的需求量，喝汤品味可以，如果因为缺钙想通过喝骨头汤补钙，那根本就做不到。

　　猪骨头含钙这确实不假，但是骨头中的钙能溶解在汤里的量很低，打个比方：用1公斤肉骨头煮汤两小时，汤中的含钙量仅20毫克左右，而成人每天需要的钙的含量是800—1200毫克，20毫克简直是杯水车薪，再加上人们对钙的吸收率很低，想想看，20毫克的钙能有多少补进你的身体？

　　我们再来算一笔账：按成人每日需要800毫克钙计算，估计需要300-400碗骨头汤才可以满足人体钙的需要。估计要喝下去一个浴缸的汤才能满足吧，且不说你能不能喝得下去，关键是喝这么多的汤对身体一点好处也没有，骨头汤里存在着大量的脂肪，会对老年人的身体健康造成其他危害。如糖尿病、心血管疾病等。还有，长时间的煲汤，会产生更多的嘌呤，可以导致尿酸升高，引起痛风，所以，想通过喝骨头汤达到补钙的效果不是最好的选择。

　　猪骨头确实含钙，但是并不代表猪骨头汤也含钙。如果身体缺钙想要补钙的话，与其喝大碗的猪骨头汤，不如喝点牛奶，吃点海带虾皮来得快，这几种才是真的可以补钙的食材。不过猪骨头汤虽然不能补钙，可是他的味道还是很好很棒的。

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