牡蛎萝卜汤怎么做？

更新时间：2024-10-24 18:21:32

　　牡蛎萝卜汤大家都有吃过吗？就是牡蛎可以和各种各样的食材进行搭配，这样起到的保健功效价值也是不相同的，牡蛎萝卜汤口感好，味道鲜美，而且营养价值高。

　　一、步骤/方法

　　1、把牡蛎肉洗干净，白萝卜的话就要去掉皮切成条。

　　2、细粉丝也要准备好等下用

　　3、在锅内放点油再开火，等它五成热时就放葱姜爆锅，炒出香味后，放入白萝卜条，炒一分钟的样子。

　　4、再把高汤倒入锅中。

　　5、接着把牡蛎肉细粉丝放进去煮2分钟。

　　6、最后加精盐、白胡椒粉调味，出锅前撒葱花就好了。

　　二、材料

　　用料牡蛎肉200克，白萝卜150克，葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。

　　做法

　　1、白萝卜去皮切条，牡蛎肉洗净。

　　2、将适量高汤倒入锅中，加白萝卜条煮至透明，下入牡蛎肉，烹入料酒氽烫2分钟，加精盐、白胡椒粉调味，撒葱花即可。

　　三、注意事项

　　此汤不要加酱油，不要加味精，因为牡蛎本身就很鲜美。

　　没有高汤，可用热水代替，但口味上会打折。高汤平时用大骨头或鸡熬一些，放凉后盛入保鲜盒中冻起来，做汤时用起来很方便。

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