糖尿病的患者现在是越来越多了，很多糖尿病的病人由于对糖尿病认识不够所以老是想在短时间内要治好糖尿病，这样的做法往往会起到反作用，我们要知道糖尿病是一种慢性病，在治疗糖尿病上面我们需要有长期抗病的心理准备，当然糖尿病的患者也不必去害怕糖尿病。
糖尿病虽然是需要长期抗病，但是只要我们掌握糖尿病患者的一些饮食规则，并且严格的按照这些饮食规则去做，那么糖尿病这种疾病也没什么可怕的。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经； 有补肝、明目、养血的功效； 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝的营养价值对治疗贫血效果很好，健康饮食网建议您：如果能配菠菜就最好了；虽然猪肝的营养价值丰富，但也应该注意猪肝的一些饮食禁忌：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
5、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
6、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
在上面的文章里面我们介绍了糖尿病这种疾病我们不能急，因为糖尿病是慢性病，我们要慢慢治疗，而且糖尿病没有什么特效药，所以日常生活中护理糖尿病患者的饮食是非常重要的，上文提到的猪肝能提高人体的免疫力，适合糖尿病患者食用。
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