荠菜豆腐汤的做法

更新时间：2024-10-24 08:27:54

　　荠菜是大家都非常熟悉的一种蔬菜，荠菜不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃荠菜可以起到很好的养生食疗功效，荠菜有止血和提高人体免疫力等功效。豆腐是常见到的一种豆制品，豆腐不但好吃而且还能起到保健和美容的功效，所以豆腐深受人们的喜爱，我们可以采用豆腐搭配上荠菜来做汤，下文我们介绍一下荠菜豆腐汤的做法。

　　豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。

　　豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。

　　1.荠菜洗净备用。

　　2.入加了一点盐的沸水中焯熟。

　　3.捞出后过凉备用。

　　4.煮熟的海虾剥壳取肉，荠菜挤净水份。

　　5.将挤净水份的荠菜切成段。

　　6.豆腐与凉水同时入锅，大火煮开，再转中火炖煮一会。。

　　7.将荠菜放入锅中。

　　8.加入虾肉一起煮沸。

　　9.加入适量的盐调味后关火，再加入少许芝麻油。

　　10.加入适量胡椒粉调匀后即可。