患高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的人，长期或大量喝咖啡，将增加体内胆固醇含量，引起心血管疾病，所以有心血管疾病的人显然不应喝咖啡。
咖啡会使人体需要的钙质减少，从而导致骨质疏松。妇女在绝经后，每天需要的钙比绝经前要多10倍以上。
如果老年妇女常饮咖啡，易发生骨折。有胃病的人尽量少喝或不喝咖啡，喝咖啡过量可导致胃病恶化。
维生素B对保持神经系统的平衡和稳定有重要的作用，而咖啡对维生素B1却有极大的破坏作用，维生素B缺乏者不宜饮咖啡。
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