怎样做鲍鱼乌鸡汤

更新时间：2024-10-24 04:31:36

　　鲍鱼就不用说了，大家应该都知道它的滋补作用吧，也是很重要的山珍海味，它是很名贵的，营养价值自然是很高了，含有很多种的维生素，而且能够调节我们的血压，能够吃上鲍鱼，我们的身体就会更好，还有就是乌鸡，它的营养也很高，特别是对女性朋友来说，下面我们来看看鲍鱼乌鸡汤的做法。

　　鲍鱼乌鸡汤

　　食材

　　大连鲍5个

　　鸡腿一只

　　水发香菇四朵

　　葱一根

　　姜两片

　　步骤/方法

　　鸡腿洗净，放入砂锅加入葱姜和香菇，加入两碗半的水大火烧开后改小火炖上；

　　处理鲜活鲍鱼，用厨房剪把污秽物去除；如果无法分辨，可以先用刀把鲍鱼肉剃下来再在背面沿着剪；

　　用盐揉搓鲍鱼，一为去除腥味，二为去除黑色表面赃物；

　　把完全处理好的鲍鱼加入鸡汤里一起小火炖制一小时。炖好后先尝味，因为鲍鱼本身有咸鲜味，可以不加入任何调味料，如果口味重点，可以稍微加点盐；一小时之内去准备其他的食物。

　　鲍鱼鸡汤

　　材料

　　瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量

　　做法

　　1.鸡，瘦肉洗净川烫去血水后捞起.干香菇，枸杞清洗干净.

　　2.砂锅大火水滚后，放下整只鸡和瘦肉，鲍鱼，金华火腿片，干贝，香菇，枸杞放入汤锅内.

　　3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时. (煲三炖四)

　　4.最后加盐和酒调味即成.

　　小诀窍

　　如用整个大鲍鱼，可烫些青江菜铺底，然后香菇切半，鲍鱼切薄片.

　　先用少许油和蒜末爆香后，加蚝油拌炒下，并勾欠.起锅放在青江菜上装盘则成一鲍两吃！

　　能够学会鲍鱼乌鸡汤的做法，我们的身体就会变的更好了，特别是女性在平时应该多吃一些这样的补品，还有就是流产的女性应该多喝一些乌鸡汤，各种汤的滋补作用都很多，大家可以去学着做。

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