煲乌鸡汤放什么材料好

更新时间：2024-10-24 02:35:02

　　在现实生活中很多人都喜欢经常食用一些乌鸡汤，乌鸡汤不仅味道口感鲜美，而且用乌鸡肉煲出的汤品非常的新鲜，汤的口感也是醇香诱人，每一种做法都会令人垂涎三尺，乌鸡汤不仅味道很好，而且其中也有很高的营养价值，可以改善一些妇女疾病和调养身体的功效，那么乌鸡汤放什么材料好呢？

　　乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

　　一、乌鸡白凤汤

　　主料：乌鸡（宰杀干净）

　　辅料：枸杞，调料：葱、姜、鸡精、盐、醋。

　　做法：

　　将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。

　　特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。

　　二、乌鸡天麻汤

　　主料：乌鸡（宰杀干净）

　　辅料：天麻，调料：姜、盐

　　特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。

　　三、五彩乌鸡丝

　　原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。

　　做法：

　　1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。

　　2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。

　　3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。

　　综上所述便是乌鸡汤放什么材料好的详细介绍了，乌鸡肉质鲜美可以做出美味的菜肴也可以煲汤，乌鸡煲出的汤有很高的蛋白质可以补充人体所需，也可以有效的缓解身体虚弱、抵抗力差等情况，乌鸡汤可以搭配一些蔬菜味道就会变的非常清淡，脂肪也不多，所以适当的食用也不会长脂肪。

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