车轮饼是江苏省宿迁地区的汉族传统的一种糕点，很有名声。相传是清朝乾隆皇帝一次下江南途中发现并定名了这种传统美食，流传至今已有将近三百年历史了。车轮饼的原料主要是面粉、冰糖、白糖、生猪油、青红丝等，是一种油炸食品，需要趁热食用，色泽金黄、口感细腻。
但是由于它所采用的原料和其的制作方法，就导致了这种美味的食品的含糖量和脂肪比较多，所以不要一次吃得太多，对于想减肥的朋友来说，最好还是不要吃了，要是吃上瘾了，不但不利于减肥，反而很容易长胖。车轮饼不仅很美味，而且有很高的营养价值，车轮饼含有：
丰富的膳食纤维、多种矿物质以及不饱和脂肪酸，这有助于提高人体的新陈代谢功能，有助于身体健康。车轮饼具有调理肠胃、滋阴补阳、开胃消食、提高免疫力、补血养血的功效，对于正处在青春发育期的青少年朋友来说，车轮饼还可以很好的促进青少年的身体发育。
此外，对于各个年龄阶段的人来说，经常食用车轮饼可以有效地增强记忆力，从而使老人可以很好地防止老年痴呆症，青少年可以很好地提高学习成绩。所以，车轮饼算得上是一种老少皆宜的既有营养有很美味的传统小吃了，但是对于肥胖者或者打算减肥以及正在减肥的朋友。
还是尽量少食用车轮饼为佳。可以将它作为小点心吃，但千万不要吃得太多，再好的东西要是吃多了都会对身体产生不好的影响，更何况车轮饼中含有很高的糖分和脂肪，又经过猪板油的烹饪，导致更加的油腻，所以建议不管是什么情况下，都不要用车轮饼当主食来食用。
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