腊八豆能减肥吗

更新时间：2024-11-24 13:15:32

　　腊八豆是一种湖南的特色小吃，因为香味独特，味道鲜美受到了人们的喜爱。腊八豆主其实就是调制盐、花椒以及生姜作为配料腌制的黄豆，在腊月八号之后食用，所以称为腊八豆。腊八豆富含丰富的氨基酸和维生素，能够为人体提供一定的营养。很多人想通过腊八豆来减肥，下面我们来看一下腊八豆能减肥吗？

　　腊八豆主要分为原味腊八豆和风味腊八豆，腊八豆含有大豆异黄酮等物质，是一种高脂肪高蛋白质的食物，是一种发酵的保健食品。腊八豆具有开胃消食的功效，对增强身体抵抗力也有一定的好处。

　　腊八豆能减肥吗？腊八豆是一种高脂肪的食物，没有减肥的功效。腊八豆做法：

　　(1)将黄豆洗净，并撇除空皮残粒，用凉水泡胀，捞出，加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸)，先用大火煮熟后，再用小火煮烂。

　　(2)把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐，保存备用)，摊凉放在布袋内，

　　(3)把布袋放在草编袋子里或其它容器里，用稻草或棉絮围裹保温，放在20摄氏度左右的地方。约2-3天后，黄豆发烫，发酵长出白霉，取出晾凉;

　　(4)然后把豆子装在钵子(陶盆)里，加入原来的煮豆水;再加适量配料，按每斤黄豆加食盐50克，花椒2钱，适量加入鲜生姜碎，爱食辣者加辣椒粉5钱一起拌匀;拌时如咸味不够，可以添加些食盐，最后加点白酒，拌匀。

　　(5)拿一个坛子，用白酒将坛内擦一下，把拌匀的豆料装入坛内，封严坛口，10天后即可取食。腊八豆可配做多种菜肴，蒸、煮、炒炸均可;荤素食法都是佐餐美味。

　　中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥，粥内除大米、小米、绿豆、还有红枣、桂圆、薏仁、红豆、黑豆。腊八食品是中国西南地区广大居民的传统食品之一，据传已逾数百年历史。腊八这天，我国北方地区有制作腊八食品的习惯。

　　以上的内容就是对于腊八豆能减肥吗的介绍，希望能够给您带去一定帮助。腊八豆除了具有食用的价值之外还有一定的药用价值，具有止汗、止泻的作用，对女性具有滋阴活血的作用。我们在生活中食用的时候注意不可一次性摄入过多，以免增加胃肠的负担。

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