萝卜烧肉怎么烧有营养

更新时间：2024-11-24 12:45:47

　　萝卜烧肉是我们比较常见的一道菜。做出来的萝卜烧肉不仅肉酥烂，而且萝卜也特别的香，味道也是很鲜美的，烧出来的汤汁还是金黄色的，看上去就特别的有食欲。萝卜当中还含有许多的微量元素以及抗扰素的成分，能够更好的增加机体免疫力，而且还能够抑制细胞的生长，对身体是有非常好的作用的。下面我们就详细介绍一下萝卜烧肉怎么烧有营养呢！

　　主料：白萝卜 (一个)、猪肉 (一块) 。

　　1、白萝卜洗净，肉洗净，切块。

　　2、白萝卜去皮切块。

　　3、葱姜切片。八角洗净。

　　4、锅内放适量油，油热后，放八角、葱姜，爆香。

　　5、放入肉块，煸炒至变色，倒入酱油、料酒、盐、白糖，炒一会。

　　6、放入萝卜块，翻炒，放适量凉水，盖锅焖一会儿。

　　7、等汤汁收的差不多了，出锅就可以了。

　　用料：

　　五花肉、红萝卜、老姜、香葱、蒜瓣、干辣椒、花椒、冰糖或者砂糖、料酒。

　　1、五花肉切成小块。我喜欢把肉冻冻再切，这样比较好切，形状也比较规整。红萝卜切滚刀块。姜蒜切片。老姜最好不要去皮，这样不会上火，可以用废牙刷将表皮刷干净。

　　2、烧一锅开水，放少许料酒和花椒，将五花肉煮煮，去掉血沫，捞出沥干备用。