胃是我们人体非常重要的一个器官，我们吃进去的东西都要经过胃的消化才能被我们人体所吸收，可见胃的作用是非常大的，我们的胃一旦出现问题，那么带给我们的伤害极大，所以我们要好好的保护好我们的胃才行，胃一旦出现毛病是比较难以治疗的，所以一旦胃不好就要注意自己的饮食。
很多胃不好的患者都知道是要控制饮食，不能乱吃东西，但是就是不知道该吃什么东西而不该吃什么东西，那么胃不好到底能不能吃饼干呢，一起看下文介绍。
饼干是以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料，加入(或不加入)糖、油脂及其他原料，经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品。
饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis(再来一次)和cuit(烤)中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干(Biscuit)，曲奇饼干(Cookies)和苏打饼干(Cracker)等等。
十九世纪五十年代的一天，法国比斯湾，狂风使一艘英国帆船触礁搁浅，船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后，人们回到船上找吃的，但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了，他们只好把泡在一起的面糊带回岛上，并将它们捏成一个个小团，烤熟后吃。没想到，烤熟的面团又松又脆，味道可口。为了纪念这次脱险，船员们回到英国后，就用同样方法烤制小饼吃，并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是今天饼干英文名biscuit(比斯开)的由来。
胃不好能吃饼干。面包和饼干都是小苏打加面粉做的，小苏打成分是碳酸氢钠，面粉发酵产生弱酸。而人的胃基本处在弱酸环境，一般胃溃疡患者胃酸较多，所以，不建议吃面包和饼干，那会酸上加酸。最好是喝牛奶，牛奶是碱性食品，可以中和胃酸，还可以补充营养。
上文我们介绍了胃对于我们人体的重要性，现在社会是胃不好的人是越来越多，这个和我们的饮食结构以及饮食习惯有关，胃不好要非常注意自己的饮食，免得患上胃病甚至是胃癌，上文提到的饼干胃不好的人是可以吃的。
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